L’amaro, liquore solitamente agrodolce, a volte sciropposo, ottenuto dalla macerazione di erbe, radici, scorze e bucce in alcol, e il vermouth (scritto anche vermut o vermout), vino liquoroso aromatizzato con assenzio ed erbe, sono due bevande tradizionalmente presenti sulle tavole italiane. Certo, non sono solo gli italiani ad apprezzare il gusto amaro, ma si può dire che questa predilezione è un loro tratto tipico. Come raccomanda l’adagio: “Cose amare, tienile care”. Il senso è morale, vuol dire che le difficoltà aiutano a crescere.

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