È in Italia che il caffè ha acquisito il suo spirito nobile ed ha ricevuto una vera e propria consacrazione. Importante rito sociale, è un elemento chiave della cultura italiana.
C’è quello preparato con la tradizionale moka che borbotta sul fuoco, c’è l’espresso classico o il ristretto del bar, quello della caffettiera a pistone ed anche il solubile. Ognuno prepara e beve il caffè a modo suo e, per tanti, è fondamentale per cominciare bene la giornata ed è quasi impossibile farne a meno. Noi italiani coltiviamo una vera passione quotidiana per questa bevanda calda ed energetica. Ogni occasione è buona per sorseggiare una tazzina appoggiati al bancone del bar, da soli o in compagnia, per scambiare una parola prima di andare al lavoro: al mattino il caffè sveglia, dopo pasto aiuta a digerire, nelle pause ristora ed in qualunque incontro professionale o amicale permette di coniugare efficienza e piacere. Attorno alla tazzina, gravita un mondo di relazioni informali ma anche di affari molto importanti.
