Nel 2024 lo spreco di prodotti alimentari in Italia è cresciuto del 45,6%. Gli italiani ogni giorno buttano via quasi un etto di prodotti alimentari a testa. Un anno fa ne buttavano meno di 70 grammi. Lo certifica l’ultimo rapporto Campagna spreco zero 2024 dell’Osservatorio internazionale Waste Watcher, in collaborazione con l’Università di Bologna.
Si spreca di più frutta fresca, verdure, pane, insalate, cipolle, aglio, tuberi: trentasette italiani su cento dimenticano cosa hanno in frigo. E tre su quattro non vogliono o non sanno riutilizzare il cibo avanzato. Che strategie adottare? Bisogna investire sicuramente sull’educazione alimentare, soprattutto nelle scuole affinché le famiglie possano apprezzare il valore di un’alimentazione sana e
